ほうじ茶と大納言あずきのパウンドケーキ
ほうじ茶のパウンド生地に大納言あずきを加えて混ぜ込み、ほうじ茶風味のクランブルをトッピングして、しっとりと焼き上げました。仕上げに甘さ控えめのホワイトコーティングをしています。ほうじ茶は国産の茶葉とパウダーを使用し、奥深い風味を最大限に引き出しました。
ほうじ茶のしっかりとした風味と大納言あずきの優しい甘さのバランスが絶妙な、甘さ控えめのケーキです。
サイトより。
あずきはいらないニャ。
ほうじ茶チョコとかほうじ茶クリームとか入れてほうじ茶ずくしのほうがいいなぁ。
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