モンブランタルトとモンブラン オドゥマロン@フロ プレステージュ

『マロン風味のアーモンドクリームを焼いたタルトに、バニラムースとラム酒をしみ込ませたスポンジを重ね、フランス産マロンペースト使用のモンブランクリームと渋皮マロンでデコレーションしました。』
サイトより。
かなり甘いモンブランクリーム。
スポンジが上にあるとは思わなかったニャ。

『熊本県産栗を使用した和栗ペーストと、フランス産マロンペーストを使用し、2種類のクリームで仕上げました。
サクッと軽いメレンゲをベースに、軽い食感に仕上げました。』サイトより。
マロンのクリームとメレンゲとホイップクリーム？で甘さ控えめだがなんか物足りないニャ。